如何正确理解食品添加剂?
信息来源:本站 | 发布日期:
2018-07-16
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关键词:食品添加剂理解
原料(豌豆,西红柿,洋葱,培根)到准备好的饭菜(砂锅菜)从^广泛的意义上说,食品添加剂是添加到食物中的任何物质,从法律上讲,该术语是指“任何可能导致或可能合理预期会直接或间接导致其成为任何食物特征或影响其特征的物质。”该定义包括用到食品生产,加工,处理,包装,运输或储存的任何物质。
然而,法律定义的目的是强制要求上市前批准。因此,该定义不包括通常被认为是安全的成分(不需要政府批准),在食品添加剂法律规定之前批准供FDA或美国农业部使用的成分,以及颜色添加剂和杀虫剂的地方。其他合法的上市前批准要求适用。
直接食品添加剂是在食品中添加到食品中用于特定目的的添加剂。例如,黄原胶 - 用于沙拉酱,巧克力牛奶,面包馅料,布丁和其他添加质地的食物 - 是一种直接添加剂。大多数直接添加剂都在食品的成分标签上标明。
间接食品添加剂是由于其包装,储存或其他处理而成为微量食品的一部分。例如,微量的包装物质可能在储存期间进入食物中。食品包装制造商必须向美国食品药品管理局(FDA)证明,与食品接触的所有材料在允许以这种方式使用之前是安全的。
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